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三黄鸡

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·将处理干净的三黄鸡放进葱姜水里，小火煮20分钟左右后关火焖一刻钟左右。
·永烫好的鸡泡进冰水里，待鸡肉完全变凉，拿出刷上一层麻油。
·老抽，生抽，白糖，葱花，姜未加少许的凉开水调成蘸汁。

 

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